Pressespiegel

Sindelfinger Zeitung, 4. Dezember 2008: „Gebhard Baur ist ein Mann, der für die Kulinarik ebenso schöne Worte findet wie für die Kunst. Dabei gerät er nicht ins schwadronieren, er spricht leise, eher zurückhaltend – aber mit viel Liebe.“ Weiter lesen…

FAZ.net: „Was Markt und Wald hergeben ergänzt die leichte frische Küche von Gebhard Baur (Ex-Waldhorn, Ravensburg). Eine kleine überschaubare Karte, selbstgemachte farbenfrohe Nudelspezialitäten und viel frischer Fisch. … “ (leider nicht mehr online)

Lift: „Das Restaurant Viola, mit seinem geschmackvoll-lichten Inneren, zeugt vom Willen zum Wesentlichen. Die Karte, gerade mal eine DIN A4-Seite, weiß flexibel auf Jahreszeiten und Tagesangebot zu reagieren. Wir beginnen mit einem exzellenten Schwertfisch-Carpaccio, Geschmack pur, …“ (leider nicht mehr online)

Stuttgarter Zeitung, 19. August 2002: Die Stuttgarter Zeitung verirrte sich im August nach Sindelfingen und findet: „Ja, mit dem Viola hat Sindelfingen tatsächlich ein neues Kleinod gewonnen.“ (leider nicht mehr online)

Stuttgarter Nachrichten, 19. Februar 2002: „Als wir an diesem verregneten Wochentag der Staus wegen erst gegen neun am Abend in Sindelfingen eintreffen, fürchten wir, leere Räume mit missgelaunten Gastgebern vorzufinden. Irrtum. Die hübsch gestalteten und dezent dekorierten Räume des Restaurants Viola sind gut besucht, der Empfang durch Chefin Wioletta Baur überaus herzlich. Also Platz nehmen, …“ (leider nicht mehr online)